22年前，一個來自山西的大學生下海到海南，因為一個偶然的機會盤下一間小面館，叫山西面王。這間小面館57平方，只塞得下6張桌子，連同他太太在內一共6名員工。
小店后來改名“九毛九”，這個男人叫管毅宏。
知道九毛九的人越來越多，聽說管毅宏的人卻極少。管毅宏低調，很少出現在公眾視野中，消費者最多也只能通過前臺叫號“九哥請你吃面條了”，知道有個“九哥”存在。
以高性價比打開南方市場
1995年，海南刮起一場大臺風。剛開業沒幾天的面館停水又停電，可生意還是得堅持做，停業意味著損失。他們幾人想法設法要水要煤氣去。沒想到煤油灶要到之后居然漏氣，店里那小伙子就死命打氣。管毅宏清楚得記得那孩子一天下來，打氣都打癱了。
店里摸黑，就把桌子抬到馬路邊。就這樣，管毅宏在變成小河的馬路邊賣起面條。據說當時很多餐廳都漲價三四倍，而他沒有，還是賣6塊錢一碗。
管毅宏回憶，自那次臺風之后，店里生意就好起來。而當時的他隱約感覺到，做生意厚道，不乘人之危，還是有人記住的。
漸漸地，小店生意越來越好，他把隔壁略大點的餐廳拿了下來。又過一年多，連同樓上那家也拿下來，小店從57平米變成120多平米，再變成250平米。
既然山西面條在海南能被接受，那么在南方其他城市應該也有市場。2002年，管毅宏鎖定了這座一線城市——廣州。
街邊面館入駐購物中心
在商場供不應求的10年前，只有知名品牌才會被看上，而那些街邊小店幾乎不會被看中。可是管毅宏想試試看。
2009年，管毅宏去了一趟上海，發現這里的購物中心都起來了，他感覺這是餐飲業的機會，也是九毛九提升品牌的時機。回到廣州，面對同樣興起的購物中心，他下定決心要進去。
理想是豐滿的，現實是骨感的，自己的面館壓根沒人搭理。于是他只好從周邊的商場入手，嘗試曲線救國，無奈一直沒有等到機會。
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